【首页】赣州乡镇屠宰肉品建立销售台账

发布时间:2020-11-04    来源:9728见好就收才是赢 nbsp;   浏览:67081次

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【www.9728.com】记者昨天从有关部门获悉,为了加强对乡镇猪的屠宰管理,制定了乡镇猪屠宰率超过95%的目标,并确保乡镇地区猪肉质量安全,我市乡镇猪定点屠宰场(店)的设置计划已经实施。根据新计划,所有乡镇屠宰的肉类必须制作销售大丈夫,记录肉类的流向。根据四项原则,此次设置计划经过苛刻的乡镇猪指定屠宰场(点)的审查和设立,确保设置点的质量和水平,并遵循四项原则。即:充分考虑乡镇人口、交通条件、猪资源、环境保护及经济发展状况等多种因素,合理设点,防止重复建设。

与乡镇建设规划相协调,不利于促进社会主义新农村建设。根据环境拒绝,选择接近水井等饮用水的地表水源保护区,不得妨碍或影响所在地居民的生活和公共场所的活动。乡镇猪屠宰场实行半机械化屠宰场,参考《生猪屠宰加工企业资质等级》星标准建设,希望有条件的乡镇机械化屠宰。

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管理使用多种模式。由于我市农村地域辽阔,人口失衡,条件差异相当大,因此在此次设置计划中,将对生猪屠宰管理采取多种形式。

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对县(市、区)城市周边、交通便利的乡镇,将提倡县城、区猪肉店屠宰场,提高肉类仓储能力,逐步设立屠宰品销售专柜,不断扩大乡镇仓储服务半径,确保乡镇地区猪肉质量安全。如果是需要通过仓库保障肉店供应的村庄,仍然可以设置指定屠宰场。人口多,交通比较便利的中心乡镇可以设置指定屠宰场,周边乡镇。城市附近,交通不便,设立生猪定点屠宰场困难,但村庄是在比较集中的乡镇生产的。

乡镇生猪集中屠宰店训练屠宰工人,使其不具备材料自检能力。对于少数人口集中、居住在偏远地区、设立生猪、难以集中屠宰点、交通非常不便的乡镇,全面实行从经过训练、没有检查能力的屠宰工到生猪饲养者家的屠宰制度。【www.9728.com】。

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